Takalar, 8 Juni 2024 – Dosen dari Program Studi Teknologi Hasil Perikanan (THP), Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan (FIKP), Universitas Hasanuddin (Unhas), menggelar pelatihan pengembangan produk perikanan di Desa Sanrobone, Kabupaten Takalar. Pelatihan ini merupakan bagian dari program pengabdian masyarakat yang bertujuan meningkatkan keterampilan dan kesejahteraan masyarakat pesisir.
Dr. Syahrul, Ketua Program Studi THP Unhas, memimpin pelatihan yang diikuti oleh para istri nelayan dan ibu rumah tangga yang tergabung dalam Kelompok Pengolah dan Pemasar (POKLAHSAR) “Lau Karya”. POKLAHSAR “Lau Karya” dikenal dengan berbagai olahan perikanan mereka dan mendapatkan pembinaan dari Dinas Perikanan Kabupaten Takalar. Fokus pelatihan kali ini adalah teknik pembuatan bandeng cabut tulang, yang diharapkan menjadi produk olahan unggulan baru bagi kelompok tersebut.
Pelatihan ini turut dihadiri oleh H. Syamsuddin, S.Pi., M.Si., Kepala Bidang Pemberdayaan Nelayan, Pembudidaya Ikan, dan Petambak Garam. Beliau memberikan apresiasi tinggi terhadap inisiatif Unhas dan menyatakan harapannya bahwa kegiatan semacam ini akan mendorong terbentuknya lebih banyak POKLAHSAR di Kabupaten Takalar, yang pada gilirannya akan meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Salah satu anggota POKLAHSAR “Lau Karya” mengungkapkan kegembiraannya mengikuti pelatihan ini. “Dengan ilmu yang saya dapat dari pelatihan ini, saya jadi bisa membuat produk olahan ikan, khususnya bandeng cabut tulang, sehingga bisa meningkatkan penghasilan,” ujarnya.
Kegiatan ini tidak hanya memberikan keterampilan baru tetapi juga membuka peluang ekonomi bagi para peserta. Program Pengabdian kepada Masyarakat ini merupakan bagian dari Tri Dharma Perguruan Tinggi yang terus dijalankan oleh Unhas, dengan harapan melalui kegiatan ini, masyarakat dapat memiliki keterampilan yang lebih baik dalam mengolah hasil perikanan sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan mereka.
Bahasa Indonesia 
English